“我们着眼铜仁市委提出的打造‘中国抹茶之都’目标，着力改革创新，把原有绿茶提质改造升级为抹茶重要原料供给基地的碾茶产业。”采访中，大路镇黄国琴这样说。

　　大路镇是松桃苗族自治县绿茶生产基地之一，原有茶园面积1000余亩，但生产技术含量不高，工艺流程档次欠缺，绿茶产量低，经济效益差。为此，大路镇通过多方调研了解到，作为抹茶重要生产原材料的碾茶，是以经过覆盖栽培的优质绿茶为原料，经过杀青、干燥、碾磨打粉等工艺制成的色、香、味俱佳的天然蒸青绿茶可食细粉体，达到原质、原味、原色的“三原”，富含必需的数十种微量元素，可广泛用于烘焙食品、速冻食品、奶制品、豆制品、饮料、功能性食品、化妆品、调味品、保健品等诸多行业产业，产品如茶冰淇淋、茶月饼、茶巧克力、茶蛋糕、茶饮料、茶含片、茶胶囊、茶面膜等。碾茶的生产是茶产业可持续发展的重要方向之一，碾茶产品的发展能够有效提升整个茶产业的经济效益。而大路镇年平均降水量1675毫米，无霜期年平均283天，日照时间短，在碾茶原料关键的种植环节“遮阴”上，有非常大的优势。

　　通过深入调研，大路镇快速行动，构建“村党支部+龙头企业+农户”联动机制，认线余亩茶园并提质变为抹茶的重要原料供给基地——碾茶产业。

　　千亩绿茶变碾茶，生态振兴富千人。大路镇目前年产优质碾茶40万斤，每年发放土地流转费40余万元，发放劳务费110万元，有效解决周边上千群众就业增收问题，实现村民“家门口就业”，切实巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接。(刘振斌、冉启栋)